Bem-vindo(a) a uma jornada gastronômica incomparável! Prepare-se para descobrir uma receita de licor de acerola que irá transformar seus momentos especiais em verdadeiros banquetes de prazer.

Com minha paixão pela culinária e minha habilidade de criar combinações únicas, trago até você uma verdadeira obra-prima de sabores.

Nesta receita, desvendaremos os segredos da acerola e transformaremos suas propriedades em um licor irresistível, capaz de despertar todos os sentidos.

Siga-me nesta aventura e juntos exploraremos as nuances e aromas dessa delícia exótica.

Receita de Licor de Acerola

Recipe by AndréCourse: BebidaCuisine: InternacionalDifficulty: Fácil
Porções

10

Porções
Preparação

30

minutes
Cozimento

10

minutes
Total

50

minutes

Nosso licor de acerola é uma verdadeira sinfonia de sabores. A acerola, com sua acidez equilibrada e notas de frutas tropicais, é combinada com uma seleção de ingredientes cuidadosamente escolhidos para criar uma bebida única. O resultado é um licor que encanta o paladar com sua doçura suave e ao mesmo tempo intensa, que nos transporta para os raios de sol do Caribe em cada gole. Seu aroma exuberante e sua cor vibrante deixam claro que estamos prestes a desfrutar de um momento especial.

Ingredientes

  • 500g de acerola fresca

  • 500ml de água

  • 250g de açúcar

  • 250ml de aguardente de boa qualidade

  • Suco de 1 limão

  • Casca de 1 limão

  • 1 canela em pau

  • 4 cravos-da-índia

instruções

  • Comece lavando bem as acerolas em água corrente. Retire os cabinhos e corte as frutas ao meio para remover as sementes.
  • Em uma panela, adicione a água e as acerolas. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos, ou até que as acerolas estejam bem macias.
  • Retire do fogo e espere esfriar um pouco. Em seguida, bata as acerolas no liquidificador até obter um purê homogêneo.
  • Coe o purê de acerola em uma peneira fina, pressionando bem para extrair todo o suco.
  • Em uma panela, adicione o suco de acerola coado, o açúcar, o suco de limão, a casca de limão, a canela em pau e os cravos-da-índia.
  • Leve a panela ao fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo sempre para dissolver o açúcar e evitar que grude no fundo.
  • Após esse tempo, retire a panela do fogo e espere a mistura esfriar completamente.
  • Quando estiver fria, adicione a aguardente e misture bem.
  • Transfira o licor para uma garrafa de vidro esterilizada e tampe bem.
  • Deixe descansar em um local fresco e escuro por, no mínimo, 7 dias para que o licor desenvolva todo o seu sabor.

Notas

  • Certifique-se de escolher acerolas maduras e suculentas para obter o melhor sabor.
  • A quantidade de açúcar pode ser ajustada de acordo com sua preferência pessoal. Adicione mais ou menos açúcar conforme desejado.
  • Caso queira uma versão sem álcool, você pode substituir a aguardente por suco de uva integral.

Por que você deve fazer essa receita em casa?

Esta receita de licor de acerola é uma verdadeira joia da culinária, perfeita para surpreender seus convidados ou simplesmente desfrutar de um momento de puro prazer. Ao preparar esse licor artesanal, você terá em suas mãos uma bebida única, cheia de sabores intensos e aromas exóticos. A combinação da acidez da acerola com a doçura sutil do licor proporciona uma experiência sensorial incrível, capaz de transportar você para um paraíso tropical a cada gole. Além disso, ao fazer sua própria bebida em casa, você tem total controle sobre os ingredientes e pode ajustar a doçura de acordo com seu paladar.

Armazenamento e Validade

Este licor de acerola pode ser armazenado em uma garrafa de vidro bem fechada em local fresco e escuro por até 6 meses. Certifique-se de mantê-lo longe da luz direta do sol para preservar suas propriedades e sabores.

Conclusão

Espero que você se sinta inspirado(a) a embarcar nessa aventura gastronômica e experimentar a explosão de sabores e prazeres que nosso licor de acerola proporciona. Não hesite em deixar seus comentários e compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Eles certamente ficarão impressionados com sua habilidade de criar uma bebida tão extraordinária. Desperte seu lado chef, dê asas à sua criatividade e permita-se desfrutar de momentos únicos. Aproveite cada gole e brinde a uma vida cheia de sabor e felicidade!

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